Teses de Doutorado
DELMANTO, Júlio. História social do LSD no Brasil: os primeiros usos medicinais e o começo da repressão. 2019.
SOARES, Marina Juliana de Oliveira. O harém ao rés-do-chão. Imaginário europeu e representações médicas sobre o lugar-segredo, 1599-1791. 2015.
TORCATO, Carlos Eduardo Martins. A história das drogas e sua proibição no Brasil: da colônia à república. 2016.
TOSCANO, Frederico de Oliveira. Yes, nós temos Coca-Cola: o ideal da fartura americana na mesa do Nordeste (1930-1964). 2019.
VARELLA, Alexandre C. Alimentação e medicina na conquista da América. 2012.
Dissertações de Mestrado
AGUIAR, Viviane S. Cozinha tradicional paulista (1963): um livro de receitas, o folclore e a invenção de uma culinária esquecida. 2019.
AVELAR, Lucas Endrigo B. A moderação em excesso: estudo sobre a história das bebidas na sociedade colonial. 2010.
DELMANTO, Júlio. Camaradas caretas: drogas e esquerda no Brasil após 1961. 2013.
DIDONE, Daniela Machado Gonzaga F. Saúde, alimentação e medicamentos na província de São Paulo: o olhar de Spix, Martius e Auguste Saint-Hilaire no início do século XIX. 2007.
LEME, Adriana Salay. Feijão, dono das tradições: representação identitária e consumo efetivo no Brasil (1973-2009). 2015.
MIRANDA, Roberta Julien. Le Viandier de Taillevent: o consumo suntuário da carne pelo grupo nobiliárquico nos séculos XIII e XIV. 2013.
OLIVEIRA, Débora Santos de Souza. A transmissão do conhecimento culinário no Brasil urbano do século XX. 2010.
SILVA, Cauê Dal Colleto Alves Tanan da. Ebriedades na Amazônia Colonial: cosmologias do Rio Negro e as tentativas de coerção no tempo do Diretório (1754-1802). 2019.
SILVA, Henrique Ataíde. Mandioca, rainha do Brasil? Ascensão e queda da manihot esculenta em São Paulo. 2008.
SIMÕES, Renata da Silva. Dona Benta - Comer Bem. Uma fonte para a história da alimentação. 2009.
SOUZA, Cíntia Medina de. Entre a proteção da propriedade e a manutenção do monopólio: o debate sobre a regulamentação do mercado de livros na Inglaterra entre 1662-1774. 2013.
SOUZA, Eline Pereira de. Cuidados de si. Higiene e estética em tempos republicanos (1889-1930). 2011.
VARELLA, Alexandre C. Substâncias da idolatria: as medicinas que embriagam os índios do México e Peru em histórias dos séculos XVI e XVII. 2008.
